仕事で神戸に行ってきました。神戸の人に聞いた美味しいぼっかけ焼きそばのお店 長田本庄軒 カウンター席の前に大きな鉄板があります。 そこで茹でた麺で焼きそばを作ってくれます。 炒めてます。 麺の真ん中の黒いのがスジ煮込み。 出来上がって・・・。 お…